| | Sachet de 25 g
Piquant 4/10
Ingrédients:
ail, basilic, paprika, origan, cumin, piment de Cayenne, coriandre, laurier, girofle
Utilisation:
- cuisine Mexicaine
- cuisine Chilienne
- Chili con carne
- grillades | |
| | | Sachet de 25 g
Très utilisée dans la cuisine chinoise et de plus en plus dans la cuisine française
Ingrédients :
badiane, girofle, fenouil, cannelle, gingembre
Utilisation :
- viandes rôties
- volailles
- marinades | |
| | | Sachet de 25 g
Ingrédients :
cumin, moutarde jaune, nigelle, fenouil, fenugrec
Goût sucré et salé dont la robe poivrée saura donner consistance et caractère aux accompagnements de viandes et de légumes
Se marie très bien avec les poivrons et oignons
Avec un soupçon de curcuma pour un effet fruité
Utilisation :
- parfume agréablement les légumes
- viandes grillées | |
| | | Sachet de 25 g
Ingrédients :
cannelle, coriandre, paprika, badiane, gingembre, girofle
Parfait pour apporter un petit goût exotique à votre volaille ou votre viande blanche
A utiliser avec parcimonie (goût prononcé de badiane)
Utilisation :
-viandes rôties-
- volailles,
- marinades
- tous plats salés et sucrés | |
| | | Sachet de 25 g
Ingrédients :
ail, cumin, piment doux, paprika, coriandre, gingembre, girofle, macis, thym, sarriette
Utilisation :
- couscous
- ragoûts | |
| | | Sachet de 25 g
Piquant 6/10
Ingrédients:
paprika, poivre, coriandre, piment fort, cumin, gingembre, cannelle, muscade, ail, carvi, girofle
Utilisation:
- couscous
- ragoûts épicés | |
| | | Sachet de 25 g
Ingrédients:
baies de genièvres, poivre, girofle, laurier, carvi
Utilisation:
- 4 à 5 g d'épices par kg | |
| | | Sachet de 25 g
Piquant 2/10
Préparation pour aromatiser les viandes entrant dans la composition des fameux Kebab
Ingrédients :
coriandre, paprika, cumin, ail, échalote, persil, gingembre, cannelle, muscade, girofle, poivre, thym, piment fort
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| | | Sachet de 20 g
Ingrédients: sans colorant
paprika, curcuma, poivre, safran 0.5 %
Utilisation:
- paëlla
- riz
- mayonnaise | |
| | | Sachet de 25 g
Piquant 3/10
Ingrédients:
paprika, cumin, ail, persil, marjolaine, thym, piment de Cayenne
Utilisation:
- 25 g (maximum) pour 1 kg de viande.
faites macérer la viande avec les épices sans matières grasses pendant une nuit pour obtenir un plat légèrement piquant et très parfumé | |
| | | Sachet de 50 g
Mélange de graines de :
cumin, fenugrec, moutarde jaune, moutarde noire
Utilisation:
- viandes
- sauces
- salades, vinaigrettes
1 à 2 cuillères à café par plat | |
| | | Sachet de 25 g
Ingrédients :
coriandre, curcuma, cumin, gingembre, cardamome, poivre noir
Utilisation :
- grillades, marinades
- viandes blanches
- poissons
Faites mariner votre viande en saupoudrant les épices sans huile quelques heures avant la cuisson | |
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